Fromagerie l'Abbaye
Fromagerie l'Abbaye

Bienvenue à la fromagerie l'Abbaye !

Située dans le petit village de Chézery-Forens en région RhôneAlpes dans le département de l'Ain, la fromagerie l'Abbaye est l'une des quatre dernières fromageries â fabriquer du bleu de Gex.

 

Grâce à l’association de 3 communes, Chézery, Lelex et Mijoux (SIVU), elle a pu s'établir en 1995 des locaux modernes respectant les exigences des normes européennes.

 

Elle est organisée en coopérative suite aux regroupements successifs des petites fruitiers de hameaux. Elle regroupe aujourd’hui le lait de 10 producteurs dispersés sur 7 communes.

 

Restée une entreprise à taille humaine, elle produit de façon traditionnelle 210 tonnes de fromage par an pour environ 2.2 millions de litres de lait.
Sa principale production est le Bleu de Gex (170 T) mais elle fabrique aussi du Comté, de la Tomme et des fromages blancs.

 

La fromagerie vous accueille tous tes jours de l’année. Il est possible de visiter la fabrication chaque matin de 9h a 11h et le magasin, ouvert le matin et en soirée vous laisse découvrir ses produits.

 

Comment nous joindre

Fromagerie l'Abbaye

Route de Confort

01410 Chézery-Forens

Téléphone : 04.50.56.91.67

Horaires

Nous vous accueillons au magasin tous les jours
de 8h à 12h et de 16h à 19h

Nous sommes fermé le 25 décembre et le 1er janvier
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© Fromagerie L'Abbaye