Fromage du massif Jurassien, à pâte pressée, bien connu pour sa ligne noire qui traverse sa pâte couleur ivoire, pouvant avoir parfois quelques petits trous notamment au niveau de la cendre.
Le Morbier dévoile un parfum franc et persistant, au léger goût de crème et de fruit. Sa texture est très moelleuse, lisse et souple. |
