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Fromagerie L'Abbaye
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  • Fromgerie L'Abbaye
  • Tél : 04.50.56.91.67
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Chères clientes, clients,


En cette période difficile, nous modifions les horaires d'ouverture de notre magasin.
Nous serons ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h - fermeture hebdomadaire le dimanche.



Pour limiter vos contacts vous pouvez passer commande par téléphone le matin de 8h30 à 11h30 au 04.50.56.91.67



Nous vous remercions de votre compréhension,
Faites attention à vous,
L'équipe de la Fromagerie de l'Abbaye

Vous pouvez aussi retrouver nos fromages dans différents commerces de la région :

La vallée de la valserine : vival champfromier ; vival chatillon ; vival confort ; le p'tit chezery ; le tram paysan; gamm vert ; valserine surgelés ; les credo ; boucherie Loulou ; inter marché les rousses

Oyonnax : Le chat'Bo ; fromagerie Delisle ; gd frais ; fromagerie Caillon

Pays de Gex : 8 à 8 St Jean de Gonville ; les paniers de sophie St Genis Poully ; gamm vert Prevessin ; les 3 p'tits fermiers Farges ; gd frais Ferney ; intermarché Gex

Fromagerie Brenod

Fromagerie Combe du Val

Fromagerie Gonin hauteville

Fromagerie Poncin

L'Esprit Coopérative


Située dans le petit village de Chézery-Forens en région Auvergne - Rhône Alpes  dans le départment de l'Ain, la Fromagerie l'Abbaye est l'une des quatre dernières fromageries à fabriquer du Bleu de Gex.

Les Producteurs de Lait

Les producteurs sont oraganisés en coopérative.

C'est un regroupement d'éleveurs mettant en commun leur production de lait pour valoriser au mieux leur travail.

Cette association d'agriculteurs permet de garder un savoir faire traditionnel dans la vallée.


Les exploitations sont réparties entre les communes de Champfromier, Chezery Forens, Lélex, Le Poizat-Lalleyriat, Montanges, Vouvray.

La production laitière varie d'une exploitation à l'autre, entre 500 et  2 600 Litres jour (comprenant la traite du matin et celle du soir). Le lait est collecté dans les 24h qui suivent la première traite du matin. Il est acheminé à la fromagerie dans la nuit pour être transformé en Bleu de Gex, Comté et Tomme de l'Ain.

La Fromagerie

Grâce à l'association de 3 communes, Chézery Forens, Lélex et Mijoux (SIVU), elle a pu s'établir en 1995 dans des locaux modernes respectant les exigences des normes Européennes. Elle s'agrandie en 2015 avec la création de caves et se modernise en 2018 avec un nouvel atelier Comté.

Restée une entreprise à taille humaine avec 10 salariés et 2 apprentis, elle produit de façon traditionnelle 260 tonnes de fromage par an pour environ 2.4 millions de litres de lait.

Sa principale production est le Bleu de Gex (210 T) mais elle fabrique également du Comté, de la Tomme de l'Ain, des Fromages Blancs et du Beurre.


Horaires du magasin :

Du lundi au samedi de 8h30 à 12h 

Fermé le dimanche


Paiement 100% sécurisé : CB

Livraison rapide en 48h

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Localisation

Route de Confort

01410 CHEZERY FORENS