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FROMAGERIE L'ABBAYE
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Les horaires d'ouverture du magasin sont modifiés.


Pour continuer de limiter vos contacts vous pouvez passer commande

en cliquant sur l'onglet « Boutique en ligne » et choisir d'être livré chez vous ou récupérer votre colis dans un des trois points de retrait suivant :

- au magasin de la fromagerie à Chezery - Forens 01410

- à Vouvray 01200

- au Poizat 01130

Ou par téléphone au 04.50.56.91.67

                             Le magasin est ouvert les jeudis pendant les vacances scolaires


En vente au magasin , le livre de Ghislain Lancel, 'L'abbaye de chezery' Abbés et histoire , Monastère et Dépendances.


LES PRODUCTEURS  /  LA FROMAGERIE

L'ESPRIT COOPERATIF

La fromagerie est située dans le petit village de Chézery-Forens en région Auvergne - Rhône Alpes  dans le département de l'Ain.


C'est grâce à l'association de 3 communes, Chézery Forens, Lélex et Mijoux (SIVU), qu'elle a pu s'établir en 1995 dans des locaux modernes respectant les exigences des normes Européennes. Elle s'agrandit en 2015 avec la création de caves et se modernise en 2018 avec un nouvel atelier Comté.


Environ 3.2 millions de litres de lait y sont transformés en 320 tonnes de fromage par an.


La fromagerie l'Abbaye, c'est aujourd'hui l'union de huit fermes situées dans la vallée de la Valserine, sur la Michaille et le plateau du Retord. Ces exploitations perpétuent l’héritage du système coopératif des fruitières du massif du Jura.


Nous sommes l'une des quatre dernières fromageries à fabriquer le bleu de Gex et la seule du département de l'Ain.


Les agriculteurs-coopérateurs, propriétaires de leur fromagerie, gèrent eux-mêmes leur structure. Leurs salariés / fromagers mettent en valeur leur production de lait de qualité. L’équipe de la fromagerie transforme avec passion l' or blanc en fromages AOC au lait cru et divers produits laitiers.


La fromagerie l’Abbaye respecte une tradition de fabrication et s’attache à porter des principes et valeurs pour nos 19 agriculteurs-coopérateurs : coopération, gestion locale, circuits courts, emplois locaux, produits naturels et traditionnels, valorisation du terroir


Avec le Bleu de Gex, produit phare de notre coopérative, la biodiversité s'invite sur le plateau de fromages. Dans nos fermes à taille humaine, les vaches de race Montbéliarde et Simmental se régalent l’été dans les pâturages de montagnes et des fourrages locaux sans OGM l'hiver.


La coopérative est heureuse de vous accueillir dans son magasin de vente directe. Vous y trouverez ses produits et spécialités ainsi que de nombreux produits régionaux.

NOS PRODUITS :

Nous vous invitons à découvrir les différentes étapes de transformation dans notre galerie de visite. Le matin vous pourrez assister en direct à la fabrication.

HORAIRES DU MAGASIN

Lundi, mardi, mercredi, vendredi, samedi

Matin 8h30 - 12h / Après-midi 15h - 18h45

Dimanche

Matin 9h30 - 12h / Après-midi 15h - 18h

FERME LE JEUDI

Sauf pendant les vacances scolaires


PAIEMENT 100% SECURISE

LIVRAISON EN 48h

Dans toute la France

Par Chronofresh

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